Las fiestas navideñas además de venir cargadas de regalos, villancicos y películas colmadas de amor y galletas de jengibre vienen llenas de numerosas comidas y cenas copiosas, generosas en calorías y regadas casi siempre de bebidas nada saludables aunque no contengan alcohol.
Después de tantos días de fiesta, nuestro organismo termina saturado de toxinas y sustancias de desecho que afectan a su funcionamiento normal y las personas que sufren dolencias, como por ejemplo, colesterol o hipertensión se les suele agudizar, sino controlan su alimentación. Pero aunque no tengamos ningún trastorno físico también los niveles normales se nos pueden desequilibrar, además también el estado de ánimo puede cambiarnos, puede aumentar el cansancio, el insomnio, etc.
Una manera adecuada de volver a ponernos en forma pasados los atracones navideños, sería aligerar nuestra dieta ampliando el consumo de verduras, hortalizas y frutas. Una propuesta saludable y que últimamente está muy de moda son los smoothies o batidos détox. Estos son una buena manera de incluir más verduras y frutas en nuestro día a día. Su principal beneficio es la gran cantidad de minerales, vitaminas y agentes antioxidantes que aportan. Además, son muy energizantes, mantienen la piel hidratada y provocan un efecto saciante, gracias a su alto contenido en fibra.
1 SMOOTHIES DE PIÑA, AGUACATE Y ESPINACAS
Ingredientes para 2 batidos
- 180 ml. de agua mineral
- 200 gr. de piña fresca en trozos
- 1 aguacate maduro (tamaño mediano y deshuesado)
- 2 tazas de espinacas
- 1/2 taza de cubitos de hielo
Los smoothies son una buena de consumir frutas y verdurasPreparación
Ponemos todos los ingredientes en una batidora de jarra o licuadora a velocidad alta, hasta que todo esté bien triturado. Si queremos un smoothie más cremoso o más fino, lo mejor es poner la máxima velocidad en la licuadora. Este batido nos hará sentirnos más deshinchados, livianos y ligeros ya que la piña es rica en manganeso, vitamina C, fibra, antiinflamatoria, antioxidante y además reduce las arrugas. Las espinacas nos aportan calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo. En cuanto a su contenido de vitaminas son ricas en vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, como así también vitaminas del grupo B (B6, B2, B1) y ácido fólico (vitamina B9).
2 SMOOTHIES VERDE
Ingredientes
- 1 taza y media llena de col rizada (o espinacas, acelgas, cualquier hoja ancha)
- 1/2 pepino, troceado
- 2 tallos de apio, picados
- 1 limón pequeño, pelado
- 1 plátano maduro, congelado
- 100 gramos de piña natural, congelada
- 2 cucharadas semillas de chía
- 1/2-1 cucharadita de polvo de espirulina
- 240 ml de leche de almendras
- 250 ml de agua fría
- 1 puñado de hielo picado (opcional)
Preparación
Se mezclan todos los ingredientes en una batidora de vaso o licuadora a gran velocidad, hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Las propiedades de este batido son muy beneficiosas ya que la cantidad de verdura, fruta y semillas es muy variada y completa. La col nos aporta fibra, antioxidantes, calcio, vitamina A, hierro, magnesio; el plátano tiene mucha fibra, potasio, vitamina B6, vitamina A y las semillas de chía nos aporta proteína vegetal, omega 3, calcio entre otras propiedades. Todos estos ingredientes juntos mantienen nuestro cuerpo nutrido, hidratado y energizado. Seguro que después de beber este smoothie te sientes regenerada, deshinchada y más ligera.
Los smoothies pueden ser una merienda perfecta para los niños3 BATIDO DE REMOLACHA
Ingredientes
- 2 remolachas peladas y cortadas en trozos
- 2 zanahorias peladas
- 1 manzana Smith
- 1 taza de cubitos de hielo
- 1/2 taza de fresas
- 5-10 cápsulas de espirulina
- 1 cucharadita de semillas de sésamo y lino
Preparación
Hacemos como en los demás batidos, colocamos todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y licuamos todo muy bien. La remolacha tiene entre sus nutrientes las vitaminas B9, C, A y B3, además de potasio. La espirulina contiene una asombrosa variedad de elementos nutritivos: vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos (ADN y ARN), clorofila, y una amplia gama de fitoquímicos. Por eso este batido es muy recomendable y completo.
4 BATIDO DE TÉ VERDE, UVA Y MANZANA
Ingredientes
- Té verde (natural)
- 120 ml de agua hirviendo
- 1 manzana
- 150 gramos de uva banca con o sin semillas
Los smoothies contienen un alto número de vitaminasPreparación
Batimos todos los ingredientes a velocidad alta. La ventaja de este batido es que contiene té verde que es uno de los mejores antioxidantes que existen, desintoxica el organismo y además ayuda a adelgazar si tenemos problemas de peso, que después de estas fiestas casi siempre tenemos que eliminar algún kilito que se nos ha añadido. Las manzanas eliminan toxinas y la uva limpia el intestino y evita el estreñimiento. Un smoothie detox muy asequible de preparar y muy efectivo.
5 ZUMO BÁSICO DETOX
Ingredientes
- 2 Zanahorias
- 1 Apio
- 1 Manzana
- Polvo de chlorella
Preparación
Licuamos todos los ingredientes. La chlorella es un género de algas verdes. Es una fuente rica en proteínas que contiene gran cantidad de aminoácidos esenciales, además de ser alta en antioxidantes, clorofila, beta-caroteno, una gran cantidad de vitaminas y fitonutrientes. Esta alga es una gran aliada de nuestro organismo, tiene multitud de propiedades beneficiosas entre ellas nos refuerza el sistema inmunitario, la capacidad de eliminar toxinas del cuerpo, la desintoxicación del hígado, los intestinos y la sangre, además se une a las toxinas y metales pesados expulsándolos de nuestro cuerpo. Por esto, este batido es uno de los más 'detox' de todos los expuestos.
En los smoothies es típico mezclar frutas y verduras6 DETOX CON ESPINACAS BABY
Ingredientes
- Un puñado de espinacas baby
- El zumo de medio limón
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado
- 1/2 mango
- 3 rodajas de piña natural o en su jugo
- 1/2 cucharadita de chlorella
- Una taza y media de agua mineral
Preparación
Licuamos todos los ingredientes a velocidad alta así nos quedará un batido ligero y suave. Un buen vaso de este smoothie nos hidrata y nos aporta vitaminas ya que contiene espinacas y piña que es muy rica en manganeso, vitamina C, fibra, es antiinflamatoria y antioxidante. Además el mango tiene un gran poder antioxidante, pues posee cantidades significativas de los 3 nutrientes antirradicales libres más importantes: vitaminas C y E y betacaroteno (provitamina A); además nos aporta ácidos tartárico y málico. El jengibre es un alimento muy completo. Es rico en vitaminas B y C, además de ser también rico en minerales como el aluminio, fósforo, calcio y el cromo, también podemos apuntar su aporte de aminoácidos o aceites esenciales muy importantes para la salud.
7 BATIDO DE FRUTAS DETOX
Ingredientes para una ración
- 1/2 plátano
- 1 trozo (pequeño) apio
- 1 lima
- 1/2 pomelo
- 1 manzana golden pequeña
- 100 ml zumo de arándanos y moras
- 3 fresas
- 100 ml agua mineral
- 1 cdta jengibre molido
Los smoothies no son un sustitutivo de la comidaPreparación
Primero exprimimos la lima, el pomelo y lo ponemos en el vaso de la licuadora junto con la pulpa. Añadimos el plátano, la manzana, las fresas y el apio todo troceado; batimos bien. Por último, añadimos el zumo de arándanos y el agua, mezclamos muy bien y ponemos el jengibre en polvo, batimos para que quede mezclado todo. Si su sabor es un poco amargo podemos añadir una cucharada de miel. Lo conveniente es consumirlo recién hecho. Este smoothies por la lima y el pomelo que contiene aporta antioxidantes buenos para la piel, vitamina C y mucha fibra. Es antibacteriano, depurador hepático, equilibra el pH, etc. todo esto nos hará sentir más dinámicos y activos. Además contiene arándanos, moras y fresas que son muy antioxidantes y desintoxicantes.
SOBRE LOS BATIDOS DETOX
Los batidos detox se han puesto muy de moda y son un complemento muy sano y perfecto en nuestra dieta diaria. Esto hay que tenerlo claro a la hora de incorporarlos en nuestra alimentación ya que los batidos no están pensados para sustituir comidas sino para complementarla sobre todo a la hora del desayuno, a media mañana o a la merienda. Si los utilizamos mal cometeremos un error fatal para nuestro bienestar digestivo, emocional y nuestra salud en general a largo plazo.
Los batidos detox ayudan a limpiar el organismoSi decidimos aumentar el consumo de smoothies, es importante seguir ciertas pautas tales como, no sustituirlos por toda la verdura o fruta que consumimos al día, es decir, podemos tomarnos un batido por la mañana o por la tarde, pero el resto del día tenemos que comer la verdura, las hortalizas y la fruta ya sean crudas o cocidas. También es importante saber que estos batidos deben contener un 70% de verduras y como máximo una o dos frutas. Lo mejor es limitar las piezas de fruta ya que si ponemos mucha cantidad aumentaremos la ingesta de azúcar de golpe y esto puede perjudicarnos más que beneficiarnos.
La mejor manera de disfrutar de un buen batido detox es prepararlo en casa. De esta forma podremos poner las verduras y frutas que más nos gusten. Es una buena idea añadirle especias, semillas, frutos secos o cereales como la avena. Si lo compramos ya hecho, debemos mirar muy bien los ingredientes y asegurarnos de que no llevan azúcar añadido y sí más verduras que frutas.
Siempre es recomendable hacer los smoothies y no comprarlos procesadosLos smoothies o batidos detox son una buena fórmula para ayudarnos a ingerir la cantidad de verdura o fruta necesarias que nos recomiendan para estar bien nutridos y sanos. Además, si nos hemos excedido en las comidas, dulces o bebidas en las fiestas navideñas tomar saludables batido detox para eliminar toxinas y sustancias nocivas de nuestro organismo es una buena opción, solo tenemos que hacerlo con responsabilidad y lógica para beneficiarnos de ellos.
